Giodo

Giodo is het persoonlijke wijnproject van Carlo Ferrini, een van Italië’s meest gerespecteerde oenologen. Na tientallen jaren als consultant voor topdomeinen in Toscane, besloot Ferrini in 2002 zijn droom waar te maken: het creëren van een eigen Brunello, volledig naar zijn visie op elegantie, balans en terroirexpressie. Het domein ligt in het zuidelijke deel van Montalcino, tussen Sant’Angelo in Colle en Castelnuovo dell’Abate, waar de wijngaarden op een hoogte van 300–400 meter liggen. Hier vindt Sangiovese een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Alles bij Giodo gebeurt met de hand en met grote zorg: van biologische wijnbouw tot minimale interventie in de kelder. Het resultaat is een Brunello die finesse, structuur en diepte uitstraalt.